全部 学问词条 学问文献 结球甘蓝 相关学问

十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一个变种,为二年生草本植物。学名Brassica oleracea L. var.capitata L.,别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。染色体数2n=2x=18。叶球供食用,每100克鲜菜含水分... [详细]

《中国农业百科全书·蔬菜卷》 字数(3602)

Brassica oler-acea L. var. capitata L.,又称洋白菜、包菜、卷心菜、莲花白、椰菜、圆白菜;通称甘蓝。十字花科芸薹属甘蓝种中能形成肥大叶球的一个变种。二年生草本。2n=2x=18。原产地中海沿岸,现已成为世界各国普遍栽培的蔬菜。叶片厚... [详细]

《农业大词典》 字数(316)

蔬菜类烹饪原料。又称卷心菜、洋白菜、包心菜、莲花白、大头菜等。属十字花科植物甘蓝的变种。我省各地均有栽培。品种较多,质地脆嫩,冬春两季均有上市,以冬季质地... [详细]

《陕西烹饪大典》 字数(204)

甘蓝的一个变种,叶片厚,椭圆形,心叶层层重叠结成... [详细]

《现代汉语分类大词典》 字数(73)

结球甘蓝,又称卷心菜、莲花白、疙瘩白、包心菜、洋白菜、圆白菜等。质脆嫩,味甘甜,营养非常丰富,含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,有补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六腑、清热止痛等功效,适合动脉硬化、胆结石症... [详细]

《中国传统养生食谱·下卷》 字数(238)

科 名: 十字花科 Cruciferae(Brassicaceae)学 名:Brassica oleracea L.var.capitata L.别 名: 洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、茴子白、椰菜、大头菜、高丽菜英文名:cabbage染色体数: 2n=2x=18图1 紫结球甘蓝[引自《中国蔬菜栽培... [详细]

《中国蔬菜作物图鉴》 字数(1221)

变种二年生草本,具白粉。第一年茎短粗,肥厚肉质。基生叶矩圆状倒卵形或近圆形,长和宽达30厘米,其中心叶互相紧密包裹成一球状或扁球状体,直径20~30厘米,第二年抽出正常茎;茎... [详细]

《宁夏植物志·上卷》 字数(321)

参见“卷心菜”。... [详细]

《营养科学词典》 字数(19)

形态特征:二年生草本,被白粉。一年生茎肉质,不分枝。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,直径10~30厘米或更大。二年生茎直立,高60~100厘米,有分枝,具茎生叶;茎中下部叶长圆状倒卵形至圆形,长10~15厘米,宽7~10厘米;茎上部叶向上渐狭而... [详细]

《铁岭常见植物图鉴》 字数(368)

根据结球甘蓝在生长发育过程中对养分的需求,结合土壤供肥性能和肥料效应所采取的施肥技术。需肥特点 结球甘蓝属十字花科芸薹属一二年生植物。在一般情况下,第一年生长营养器官,经发芽期、幼苗期、莲座期、结球期后将大量养分贮存于叶球内... [详细]

《中国农业百科全书·农业化学卷》 字数(2385)