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羊肚菌     

羊肚菌是云南的珍贵食用菌之一,在国内素负盛誉。羊肚菌即羊肚蘑。菌盖上有许多小凹坑,外观近似羊肚。菌盖上还分布着不规则的颜色较浅的网状棱纹。基部膨大并有不规则的凹槽。该菌多分布在海拔1700—3000公尺的阔叶林中或草丛中。云南产量... [详细]

《中国名食百科》 字数(287)

羊肚菌     

羊肚菌是甘肃著名特产之一。羊肚菌属盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,为春季生长的大型食用真菌,因其外形似羊肚而得名。甘肃的羊肚菌主要产于甘南、武都、天水等地的森林中。这里的羊肚菌,品种多(占全国品种的一半),产量大,品质好,是烹制菜肴... [详细]

《中国名食百科》 字数(255)

羊肚菌     

【来源】为子囊菌纲(Ascomycetes)羊肚菌科(马鞍菌科)羊肚菌属(Morchella Dill.eX Pers.)真菌羊肚菌Morchella esculenta (L.) Pers.的子实体。【形态】菌盖近球形、卵形至椭圆形,高4~10cm,宽3~6cm,顶端纯圆,表面有似羊肚状的凹坑。凹坑... [详细]

《南阳中草药名典》 字数(537)

羊肚菌     

又名竹荪,为马鞍菌科珍贵食用菌。云南的羊肚菌主产于丽江、迪庆等地,多长在海拔1900~3000米的针阔林地。丽江纳西族人民很早就... [详细]

《中国历史文化名城大辞典·下》 字数(159)

一种菌盖状似羊肚的大型子囊菌,属马鞍菌科(Helvellaceae)羊肚菌属。学名Mor-chella esculenta (L.) Pers.,古称羊肚菜,别名羊肚子。子实体单生或群生,大多生长在林下有蔷薇科小灌木,地面有腐殖质层覆盖; 灰色沙壤,中性或略偏碱性,含水量4... [详细]

《中国农业百科全书·蔬菜卷》 字数(649)

Morchella esculenta (L.) Pers.,又称圆顶羊肚菌、羊肚蘑、编笠菌等。马鞍菌科,羊肚菌属。一种世界著名食用菌。子实体肉质,稍脆。菌盖呈不规则圆形,表面有许多凹坑,似羊肚,淡黄色。菌柄白色,有浅纵沟,基部稍膨大,中空。子实层布在小凹坑... [详细]

《农业大词典》 字数(309)

羊肚菌     

【图片】粗腿羊肚菌【图片】尖顶羊肚菌【图片】羊肚菌【原植物】在我国民间和古籍中,所说羊肚菌是指多种子囊菌亚门马鞍菌科羊肚菌属的子实体:羊肚菌(拉丁名:Morchella esculenta [L.] Pers. )别 名:普通羊肚菌、羊肚菜、羊肚蘑、... [详细]

《中国保健食用野生植物大典·上》 字数(2383)

羊肚菌     

羊肚菌科植物羊肚菌Morehella esculenta (L.)Per... [详细]

《中药药名辞典》 字数(83)

羊肚菌     

【别名】羊肚菜、美味羊肚菌。【来源】为真菌植物门马鞍菌科真菌羊肚菌Morchellaesculenta(13)Pers.、尖顶羊肚菌M.conicaPers.的子实体。【产地】分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等... [详细]

《食用本草·上卷》 字数(776)

羊肚菌     

羊肚菌,又称羊肚菜、羊肚蘑,为优良食用菌之一。质嫩滑,富弹性,味鲜美。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有多种维生素和矿物质。有益肠胃、... [详细]

《中国传统养生食谱·下卷》 字数(176)