我们每天的生活离不开脂肪,它是人体重要的能量来源之一,1克脂肪所产生的热能约为37.7千焦 (9千卡),为蛋白质和糖类的2倍多,同时食物脂肪中还含有一些人体所必需的脂肪酸,是人体中必不可少的物质之一。但是,如果摄入脂肪的质和量不当,又会...
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《高血脂百科大全》
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1. 饱和脂肪酸摄入量小于总热量的7%。(A)2. 降低反式...
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《实用内科诊疗常规》
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[目的]掌握上海市居民脂肪摄入水平及食物来源,并探索脂肪提供能量比例的影响因素,为营养政策及策略制定提供科学依据。[方法]采用多阶段分层随机抽样方法,根据街道/乡镇非农人口比例将人群分为中心城区、城郊结合地区和远郊地区,在上海市所有15周岁及以上人群中抽取代表性人群样本1 944...[详细]
《环境与职业医学》2016年02期
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研究了大鼠脑横核(Acb)内注入μ-类鸦片受体激活剂DAMGO诱导的脂肪摄入增加与基底外侧杏仁核(BLA)—外侧下丘脑(LH)通路激活的关系。通过立体定位技术将微型不锈钢套管植入大鼠脑的Acb、BLA和LH,通过注射GABA_A受体激活剂muscimol的方法暂时失活试验脑区的神...[详细]
《燕山大学学报》2008年01期
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对1983—2015年以来城乡居民从膳食中摄入的蛋白质和脂肪进行分析发现,优质蛋白距推荐摄入量仍有一定的差距,而脂肪摄入量相对较多,主要原因在...[详细]
《中国食物与营养》2019年02期
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背景:我国居民肥胖、高血压、糖尿病等慢性病发病率正逐年上升。高脂膳食被证实是许多慢性病的危险因素,而关于脂肪供能比与肥胖等慢性病关系的研究较为有限,且结论尚有争议。目的:1、分析各类食物组消费量与各营养素摄入量各次调查间差异及变化趋势;2、分析膳食脂肪供能比及膳食脂肪酸与体重、腰...[详细]
中国疾病预防控制中心 硕士论文 2017年
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目的探讨脂肪摄入量对北京市房山区张坊村中老年人高血糖症发生率的关系。方法采用数字表法随机抽取134例中老年村民,按照24 h膳食回顾法调查村民营养摄入情况,计算营养素摄入量及平均每天混合膳食血糖生成指数和血糖负荷。进行人体测量指标测定,包括体质量指数、体脂含量、腰臀比、三头肌皮褶...[详细]
《首都医科大学学报》2014年03期
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目的调查研究脂肪供能比与高血压患者血压水平和氧化应激指标之间的相关性。方法以2018年12月收治的284例高血压患者为研究对象,于门诊时采用24h膳食回顾调查法及哲信营养膳食管理系统进行脂肪供能比计算,按脂肪供能比差异分为低脂肪摄入组、正常脂肪摄入组和高脂肪摄入组标准(脂肪供能比...[详细]
《实用临床护理学电子杂志》2020年02期
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目的探讨上海市区成年男女性膳食脂肪摄入与恶性肿瘤死因的关系。方法采用前瞻性队列研究方法,利用上海男性健康队列(Shanghai Men's Health Study,SMHS,2002-2006年)和上海女性健康队列(Shanghai Women's Health Study,S...[详细]
《全国肿瘤流行病学和肿瘤病因学学术会议论文集》 2015-08-19
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世界卫生组织日前建议,每天的热量摄入中来自饱和脂肪的热量不应超过10%,来自反式脂肪的热量不应超过1%,以降低患心血管疾病的风险。世...[详细]
《食品与机械》2018年05期
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