全部 学问词条 学问文献 膳食结构 相关学问

参见“膳食模式”。... [详细]

《营养科学词典》 字数(28)

饮食文化是人类社会文化组成的一部分。它的形成受不同历史时期、不同地域、不同民族的不同生活习俗的影响。中华民族是一个具有5000余年历史的文明古国,在长期的饮食生活中,逐渐形成了自己独特的饮食文化,首先表现在饮食结构上。世界各国... [详细]

《饮食文化与中医学·捌》 字数(1879)

膳食结构也称食物结构,是指消费的食物种类及其数量的相对构成。一般可以根据各类食物所能提供的能量及各种营养素的数量和比例,来衡量膳食结构的组成是否合理。膳食结构与生产力发展水平、不同国家或地区自然环境条件等多方面的因素有关。... [详细]

《简明营养学——营养师工作手册》 字数(1172)

恩格尔系数是反映人民生活水平的一个重要指标(食品支出占居民消费总支出的比重)。2010年恩格尔系数已经下降到32.8%,比2000年下降4.8个百分点。城市居民食品消费向着讲营养、讲风味、讲疗效、讲方便等方式转变,从以前的吃饱、吃好到现在的... [详细]

《固原百科》 字数(465)

(一)中国居民的膳食特点中国居民的传统膳食以植物性食物为主,谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高,肉类的摄入量比较低,豆制品总量不高且随地区而不同,奶类消费不多。此种膳食的特点是:1.高碳水化合物我国南方居民多以大米为主食,北方以小麦粉为... [详细]

《简明营养学——营养师工作手册》 字数(1038)

膳食结构不当包括营养不足及营养不平衡。如某些维生素不足,则会引起坏血病、癞皮... [详细]

《食品工程全书·第三卷 食品工业工程》 字数(111)

不良的饮食习惯和不合理的膳食结构与 “现代文明病” 的发生密切相关。据大规模的人群调查表明,不合理的膳食结构和继发性血脂异常是引起动脉粥样硬化的重要因素。20世纪60年代以后,美国冠心病的发病率和残废率大幅度下降。究其原因,主要... [详细]

《冠心病百科大全》 字数(382)

据国家预防医学科学院对12个省市的调查,发现城市人均谷类、薯类的消费量普遍下降,而肉、蛋、水产类分别增加35%~200%;城市人体内总热量已增加到29.5%,超过我国营养学会建议的20%~25%,达到了世界卫生组织提出的高限30%。表明我国人民正从... [详细]

《中年养生保健指南》 字数(694)

据 “中国健康与营养调查”项目的调查数据,我国膳食结构模式已逐渐从植物性食品为主转向动植物并重型的模式,而在膳食结构变迁的关键时期,满足营养转型时期居民对食品消费升级的需求并正视食品消费升级对营养结构的影响,科学合理地宣传、... [详细]

《中国油茶》 字数(826)

欧美等发达国家如英、美、加拿大等发达国家每年人均消费奶量达200千克以上(世界平均水平为80.85千克以上,发展中国家为30千克以下);印度把奶牛饲养列为扶贫主要内容之一,由政府无偿提供奶牛给用户饲养,在此基础上投资建设奶类加工企... [详细]

《现代奶牛养殖实用技术》 字数(1046)