又称鞑靼荞麦,蓼科草本植物野生或栽培苦荞麦的瘦果。顶端矩圆,棱角钝而作波状,表面中央有黑色深纵沟。其烟酸、芦丁(rutin)含量比甜荞高12倍多,因此果实味苦。GB/T 10458—1989《荞麦》根据颗粒大小分为大粒荞麦和小粒荞麦,没有明确分为甜... [详细]

《中华烘焙食品大辞典·原辅料及食品添加剂分册》 字数(3659)

识别要点:一年生直立草本。多分枝,全株无毛。茎一侧具乳头状突起。单叶互生,叶片宽三角形,长2~7 cm,先端尖,基部心形或戟形,沿叶脉有乳头状突起;下部叶具长柄;托叶膜质,鞘状包茎,偏斜,黄褐色。花白色或淡红色。瘦果长卵球形,长5~6 mm,具... [详细]

《中国野菜野果的识别与利用·野果卷》 字数(296)

苦荞     

异名 苦荞头。基原 为蓼科荞麦属植物苦荞麦的根及根状茎。原植物 苦荞麦Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.苦荞麦Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.形态 一年生草本。茎直立,高30~70cm,分枝具细纵条纹,绿色或稍带紫色。叶宽三角形,两面沿... [详细]

《临夏本草图录·上册》 字数(482)

苦荞     

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《中国名特食品图谱》 字数(2)

一年生直立草本。叶宽三角形,长2~7cm,宽2.5~8cm,下部叶具长柄;托叶鞘偏斜。花序总状,花排列稀疏;苞片卵形,每枚苞片内具2~4朵花;花梗中部具关节;花被5深裂,白色或淡红色;雄蕊8枚;花柱3裂,柱头头状。瘦果长卵形,具3条棱及3条纵沟,上部棱... [详细]

《神农架中药资源图志·第二卷》 字数(296)

一年生草本。茎直立,高30~70(~100) cm。叶宽三角形,长2~7cm,宽2~8cm,两面沿叶脉具乳突,基部心形或截形,边缘全缘,先端锐尖;叶柄与叶等长。托叶鞘黄褐色。花序总状,顶生或腋生,数个总状花序排列成圆锥状,稀疏;苞片卵形,每苞内具2~4花... [详细]

《神农架植物大全·第1卷》 字数(330)

苦荞    

荞粑是用荞麦面粉做成粑,蒸熟而成。它是贵州省彝族同胞的主食之一。荞粑有甜荞和苦荞之分,苦荞呈黄色,甜荞为豆沙色;苦荞粑清香,甜荞粑甘甜。但彝族同胞多喜食苦荞粑,说吃甜荞粑“胀肚”(难消化)。这里有一个优美的传说:彝人的祖先惹牛在... [详细]

《中国名食百科》 字数(305)

苦荞    

中药名。见《贵州民间方药集》。别名荞叶七。为蓼科植物苦荞麦Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.的根及... [详细]

《简明中医辞典》 字数(145)

苦荞    

药名。见《贵阳民间药草》。又名荞叶七。为蓼科植物苦荞麦Fagopyrum tataricum(L.)Gaertn. 的块根及根茎。分布东北、西北... [详细]

《中医大辞典》 字数(169)

苦荞    

【来源】为蓼科荞麦属(Fagopyrum Gaertn)植物苦荞麦(野南荞、万年荞)Fagopyrum tataricum Gaertn.的根及根茎。【形态】一年生草本。茎直立,高达80cm,有细条纹,具成行的软毛,有少数细弱的分枝。叶有长柄; 叶片宽三角形,先端急尖,基部心形... [详细]

《南阳中草药名典》 字数(445)