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茅台

“茅台酒”的简称。张恨水《八... [详细]

茅台酒

中国名酒之一。产于贵州省仁怀县茅台镇, 故名。相传系清康熙(1662—1722)末年陕西盐商郭氏雇带酒师, 在茅台镇开设酒坊, 仿陕西凤酒和山西汾酒的制法酿造而成。嘉庆、道光年间( 1796—1821 )称作 “茅台烧” , 名满黔省。1915年获巴拿马万... [详细]

茅台酒

贵州仁怀县茅台镇生... [详细]

茅台酒

被誉为我国国酒的茅台酒,产于贵州省仁怀县茅台镇,以产地得名。有诗赞曰:风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里香。茅台镇位于赤水河畔,这里有优良的气候条件和河水,是产美酒的重要条件。据考证,这里在450多年以前就已产酒。茅台酒的生产历史也有2... [详细]

茅台酒

产于黔北的仁怀县茅台镇。据有关文献记载,早在2000多年前,古仁怀附近的酒曾以“甘美”而受汉武帝的赞赏。今天的茅台酒则创始于清康熙四十三年(1704年),据说是一对善良... [详细]

茅台邨

(清)郑珍远游临郡裔①,古聚缀坡陀②。酒冠黔人国③,盐登赤虺河④。迎秋巴雨暗⑤,对岸蜀山多⑥。上水无舟到, 羁愁两日过⑦。【题解】茅台邨,即今之茅台镇,在仁怀县赤水河畔,以生产茅台酒而驰名中外。茅台酒属酱香型白酒,香气浓郁、酒味醇... [详细]

茅台酒

系贵州省仁怀县茅台酒厂生产的优质名酒。因酒产于气候优良、水质优异、盛产美酒,位于赤水河畔的茅台镇,故而得此酒名。该酒以优质高粱为原料;以良种小麦制高温曲,且用曲量多于原料;经两次加生沙(生粮),八次下曲,八次蒸馏,制酒周期长达一年... [详细]

茅台鸡

广州名菜。因调料中使用茅台酒而得名。其做法是:处理干净的光鸡放进沸水中略煮片刻,取出晾干水分后,周身涂上麦芽糖水。炒锅烧油,烧至七成热时,先将干葱头略炸,取出后再下鸡,炸至浅金黄色时,捞起沥干油分。把炸好的葱头和姜茸,连同茅台酒... [详细]

茅台镇

仁怀市所辖镇。地处赤水河中游河谷地带，是贵州省和仁怀市的经济重镇。现有人口43000人（其中城镇人口18000人），面积87.2平方千米，辖8个村5个社区，城区面积3平方千米。白酒工业十分发达，大小酒厂共有506家，各类酒品牌3000余个，并有... [详细]

茅台镇

茅台酒是以它的产地命名的,它产于贵州省西南部仁怀市西13公里处的茅台镇,该镇因而也被称为“国酒之都”。茅台镇前临赤水(当年红军长征曾四渡赤水),后依寒婆岭,酿酒条件得天独厚,早在汉武帝时期,当地人便已经开始酿酒,到盛唐时代,已经酿出... [详细]