全部 学问词条 学问文献 葡萄品种 相关学问

陕西省果树研究所等编著,农业出版社1990年8月出版,大32开,325页。收载葡萄品种175... [详细]

《中国工具书大辞典续编》 字数(112)

葡萄属于植物界被子植物门双子叶纲蔷薇目葡萄科(VitaceaeLindl)的葡萄属(Vitis L.)。经济价值高的有真葡萄亚属(68个种),根据原产地及形态特征不同,又分为欧亚种群、东亚种群、美洲种群及麝香葡萄亚属(3个种)等。目前全世界有近万个葡萄栽... [详细]

《葡萄酒知识概论》 字数(16703)

1.无性系选种由1个单株通过无性方法(扦插或嫁接)繁殖的,在遗传上整齐一致的植株称为无性系(或营养系)。为了保持品种的一致性,葡萄品种都采用无性方法进行繁殖,但构成葡萄植株的巨量细胞中通常会有微小的遗传变异,通过无性繁殖这些变异的... [详细]

《中国果树科学与实践·葡萄》 字数(9394)

为突出产品中呈香物质的特点,一般采用果香较平淡的葡萄品种来酿制原酒,一些具特异香型的品种仅用于生产部分调... [详细]

《葡萄酒工业手册》 字数(149)

嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)①嘉本纳沙威浓被誉为红葡萄之王,属晚熟品种,颗粒小、皮厚,是法国波尔多地区采用的主要葡萄品种,也是目前最主流的红葡萄品种,在绝大多数的葡萄种植区域都可以看到它的踪影。它酿成的酒液色泽深浓,年轻时... [详细]

《葡萄酒鉴赏手册》 字数(1716)

雪当利(Chardonnay)⑧雪当利是世界最知名的白葡萄品种,成名于法国布根地和香槟区,常用于酿造白葡萄酒和起泡酒。它的魅力来自其多变的风格和广泛的适应性。雪当利的生长对气候要求不高,无论在寒凉的法国北部还是炎热的澳大利亚南部,它的表... [详细]

《葡萄酒鉴赏手册》 字数(1008)

白兰地生产的实践证明,要生产好的白兰地,必须使用好的原料葡萄品种。不是所有的葡萄品种都适合加工白兰地。适合加工白兰地的葡萄品种,在浆果生理成熟时,应具有以下特点:1. 糖度较低葡萄品种含糖较低,发酵成的白兰地原料葡萄酒的酒度也就... [详细]

《葡萄酒工业手册》 字数(734)

从20世纪50年代至今,中国育种者已先后培育出葡萄品种(系)200多个,通过审定、鉴定程序的优良品种108个。其中鲜食品种有88个,占优良品种总数的81.5%; 酿酒品种有17个,占优良品种总数的15.7%。1.鲜食葡萄育种中国鲜食葡萄育种工作起步较晚,... [详细]

《中国果树科学与实践·葡萄》 字数(8640)

‘巨峰’葡萄(V. labrusca×V. vinifera ‘Kyoho’)原产日本,1959年引进我国,并在全国各地大面积推广,是我国主要的鲜食葡萄品种,其果粒大,果肉肥厚,甜而多汁,具有适应性强,抗病、抗寒性能好等栽培特点,是深受果农欢迎的主栽品种。‘巨峰... [详细]

《葡萄遗传育种与基因组学》 字数(1170)

近年来,随着葡萄酒产业发展的升温,我国的酿酒葡萄种植业的发展也大大加快。但是酿酒葡萄品种的选择远比鲜食葡萄品种要求要苛刻,正如葡萄酒专家所说: 好的葡萄酒是种出来的; 葡萄酒先天在于葡萄,后天在于工艺。下面介绍的就是一些优质高产... [详细]

《北方地区林下经济:可适生新品种和先进实用技术》 字数(3867)