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《中华旅游通典·上》 字数(43)

华梅西餐厅位于哈尔滨市道里区,历史悠久,始建于1925年,原名“马尔斯”。该餐厅荟萃全国俄式西餐烹饪之精华,堪称全国俄式西... [详细]

《中华旅游通典·上》 字数(158)

位于哈尔滨市道里区中央大街142号。始建于1925年,餐厅为典型欧式建筑,造型别致。饭店菜肴和主食沿袭俄式餐馆风味,被誉为中国俄式大菜中心,有... [详细]

《中国历史文化名城大辞典·下》 字数(177)

华梅西餐厅座落在哈尔滨市中央大街。是一幢欧式典雅华丽的建筑物,厅堂装饰得新颖别致,独具一格,该店前身是 “马尔斯西餐馆”,建于1925年,后改名为 “华梅西餐厅”。现在营业面积280平方米,可容纳200人就餐。该店以经营俄式大菜为主,兼营... [详细]

《中华膳海·下》 字数(376)

位于哈尔滨市中央大街中段。哈尔滨市内专营俄式大菜的饭店。前身是马尔斯饭店,始建于1935年。其建筑具有典型的欧洲风格,造型典雅别致。餐厅内整齐排列着玻璃砖方桌和高靠背椅子。经营的菜肴和主食一直沿袭俄式餐馆的独特风味,有中国俄式... [详细]

《关东文化大辞典》 字数(240)

地址:沈阳市南北北... [详细]

《中华旅游通典·中》 字数(43)

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《近代天津图志》 字数(63)

西餐,是人们对于西方国家餐点的一个统称。由于西方国家众多,它们各自的地理位置、风俗习惯等各有不同,所以在饮食习惯上也会有所不同。一般情况下,我们会按照地理位置对其进行细分,将其分为法国菜、意大利菜、英式菜等。西餐自17世纪经由一些西方国家的外交官和传教士传入我国以来,历经几个世纪...[详细]

华中师范大学 硕士论文 2017年 下载次数(811) | 被引次数(0)

我国作为四大文明古国之一,有着悠久的历史文化。我国的餐饮文化作为文化的有机组成部分,同样有着久远的历史与文化内涵。直至今日,饮食作为我们日常生活的重要组成部分,越来越受到人们的重视。人们饮食不在单单满足温饱问题,对其就餐的环境的要求也越来越高,因此,西餐厅的空间设计显得尤为重要。...[详细]

河北科技大学 硕士论文 2013年 下载次数(1774) | 被引次数(2)

哈尔滨北临俄罗斯,地缘优势使哈尔滨俄式西餐厅设计独具特色,历史上出现的大规模人口迁移也为俄式西餐厅在哈尔滨的发展创造了条件,随着社会发展,俄式西餐厅的空间布局和装饰特色等方面在发展中逐渐演化。了解和研究哈尔滨俄式西餐厅的发展变化,在弘扬俄式西餐的历史文化性、体现哈尔滨俄式西餐的地...[详细]

东北林业大学 硕士论文 2015年 下载次数(354) | 被引次数(3)