酯类     

酯是印刷材料中一种重要的材料,水果中就含有许多酯,它们的特征是含有香味。例如,梨形糖果的味道就是因为有乙酸乙酯(醋酸乙酯)的存在。因为它们出现在可食用的水果中,被用作食品添加剂,所以在食品包装的印刷中,采用它们作为苯胺油墨的溶剂... [详细]

《印刷材料手册》 字数(906)

酯类     

酯类是由无机酸或有机酸与醇进行酯化反应缩去水而成。醇或酚与酰卤或酸酐、醇与烯酮类、游离酸与脂肪族重氮衍生物反应也可生成酯。酯广泛用作溶剂、食品和化妆品香料、塑料增塑剂和固化剂。农业用有机磷酸酯类另条阐述。酯类一般是中性无... [详细]

《中国医学百科全书·八 毒理学》 字数(2830)

酯类     

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《高中化学速记地图》 字数(2)

有机酸与醇作用,在分子间脱去水分子而生成酯类。RCOOH+HOR′→RCOOR′+H2O因此,酯类的分子可用通式RCOOR′来表示。低级酯类是无色而具有各种果香的液体,水果中的香味正是由于有酯类存在的缘故。高级酯是蜡状固体,酯的沸点比同相对分子质... [详细]

《白酒勾兑与品评技术》 字数(3756)

酯类是白酒的主要香气组分。曲酒中因酯的种类和含量的差异,而显示出不同的香型和风格。1. 乙酸乙酯乙酸乙酯的生物合成途径是丙酮酸氧化脱羧为乙酰辅酶A,或丙酮酸脱羧为乙醛,再氧化为乙酸,在转酰基酶的作用下生成乙酰辅酶A,然后在酯酶催化... [详细]

《浓香型大曲酒生产技术》 字数(386)

酯类是白酒的主要呈香物质,一般名优曲酒的酯含量均较高,其中乙酸乙酯、己酸乙酯和乳酸乙酯是决定白酒质量优劣和香型的三大酯类。酯是由醇和酸的酯化作用形成的。酯化作用可以通过两种途径进行。(1)通过微生物体内的酯酶进行 使酸类先形成... [详细]

《酒精与蒸馏酒工艺学》 字数(487)

本系列可以看作是过氧化氢的两个氢被取代的产物。其中一个氢被酰基取代,一个被烷基取代。过氧酯的分解温度居于二烷基过氧化物和二酰基过氧化物之... [详细]

《实用精细化工辞典》 字数(221)

磷酸分子中的羟基的氢原子全部或部分被烷基、芳基取代后的产物,称为磷酸酯[1]。如果磷酰基的氧被硫取代,则称为硫代磷酸酯[2]。其中R1、R2、R3可为相同的烷基或芳基;也可以是不同的烷基或芳基;也可以是烷基与芳基同时出现。R1、R2、R3可以... [详细]

《实用精细化工辞典》 字数(1594)

在化学上,磷酸酯存在一酯、二酯、三酯,对称酯和不对称酯,硫醇的酯和硫代酯等 [1]。R′=H,烷基,芳基,X=0,S不对称三烷酯或(硫代)磷酸二烷酯芳酯,多用于农药,在工业用途方面,磷酸酯用作硝化纤维素的增塑剂。其后,用作聚氯乙烯的磷酸酯系增塑... [详细]

《精细化工辞典》 字数(874)

酯类溶剂是一种溶剂型油墨中常用的含氧溶剂。主要是低碳酸的酯,以乙酸的一元醇酯、二元醇酯、二元醇醚酯为主。还有丙酸、丁酸和乳酸酯以及二元酸酯。其中,二元醇醚乙酸酯由于结构上的特殊性以及品种繁多,将在后面单独介绍。(一) 乙酸酯类... [详细]

《油墨技术手册·上》 字数(2188)