新疆是我国最大的鲜食葡萄产区,每年因品质劣变造成的产后损失高达20%以上。二氧化硫(SO_2)作为主要的商业化葡萄保鲜剂,显著维持了葡萄的采后品质。长期以来,SO_2直接作用于病原菌,抑制病原菌生长被认为是维持葡萄采后品质的主要原因。这无法科学准确评价SO_2在延缓葡萄采后品质劣...[详细]

新疆农业大学 博士论文 2022年 下载次数(51) | 被引次数(0)

自从1963年Murr发现模拟电场对鸡足草生长的影响，近40年来，高压静电场生物效应研究工作十分活跃，主要研究领域涉及促进种子萌发，影响植物生长等。有关高压静电场处理对果品采后品质的影响也有一些研究，表明高压静电场对番茄、豇豆和黄瓜采后品质具有一定的影响，但其对多种果品采后品质的...[详细]

中国农业大学 博士论文 2003年 下载次数(1376) | 被引次数(27)

本研究探讨‘长丽’品种人参果采后贮藏特性,确定其最适的贮藏温度和PE膜包装厚度,并进一步探讨了低温下UV-C和LED处理技术对人参果贮藏期间品质的调控机制,以期为人参果采后品质调控技术研发提供理论支持。试验结果分述如下:1.采后人参果贮藏冷害临界温度为5℃,最适温度为10℃。通过...[详细]

广西大学 硕士论文 2022年 下载次数(155) | 被引次数(0)

美味猕猴桃‘徐香’是浙江省主要栽培的猕猴桃品种之一,采后软化快,病害频发。其中由灰霉菌引起的灰霉病是猕猴桃采后发生的主要病害之一。本试验以美味猕猴桃‘徐香’为实验材料,研究了0.5 mg/mL和1.0 mg/mL伞形花内酯处理对猕猴桃常温低温贮藏下果实品质的影响和对损伤接种灰霉菌...[详细]

浙江工商大学 硕士论文 2020年 下载次数(300) | 被引次数(4)

柿子是原产我国的水果之一,深受人们的喜爱,但是在采后贮藏的过程中极易发生软化,耐贮性下降,丧失商品价值。本文利用文献调查法与归类分析法,总结了国内外柿果实气调贮藏研究进展与存在的问题。针对气调贮藏环境条件不够优化,柿的贮藏效果不佳的问题,本研究以广西特色品种'恭城月柿'为试验材料...[详细]

广西大学 硕士论文 2017年 下载次数(198) | 被引次数(4)

无花果种植历史悠久,在我国主要集中于新疆南部和山东威海等地,果实营养价值颇高,富含糖、维生素、矿物质等营养元素,另外,无花果还富含能够防治心血管疾病和老年性痴呆症的生理活性物质,以及多种抗癌治癌物质,但无花果果皮较薄易破,鲜果成熟衰老快,采后极易腐烂变质。气调贮藏科技含量高,成本...[详细]

南京农业大学 硕士论文 2015年 下载次数(350) | 被引次数(16)

为探求冷激与紫外处理对橄榄果实采后品质的影响,试验首先以‘长营’果实为材料,探讨了‘长营’果实冷激处理(冰水混合物(1.5±0.5℃))的临界条件(冷激处理1 h)；从提高果实采后鲜食品质入手,筛选出能有效提高‘长营’果实鲜食品质的冷激处理时间(30 min)及紫外辐照剂量(2....[详细]

福建农林大学 硕士论文 2015年 下载次数(187) | 被引次数(5)

蔬菜采收后,失去了外界养分供应,品质逐渐衰变下降。如何控制蔬菜采后品质衰变的过程,从而更好地延长蔬菜保鲜的时间,减少蔬菜品质下降带来的损失呢?一、影响蔬菜采后品质的主要因素(一)蔬菜自身原因对采后品质的影响1、呼吸作用蔬菜采收后仍在进行呼吸,呼吸消耗蔬菜自身贮藏的...[详细]

《河南农业》2012年15期 下载次数(397) | 被引次数(3)

本文研究了在20℃贮藏条件下,1-MCP对韭薹贮藏品质及木质化的作用效果。结果表明,0.5μL·L-1的1-MCP可显著降低韭薹的失重率及...[详细]

《保鲜与加工》2010年05期 下载次数(64) | 被引次数(1)

研究了高浓度CO2(18%,36%)贮藏对菜心采后品质的影响。结果表明,高浓度CO2能够显著延缓菜心采后品质的下降...[详细]

《食品工业科技》2004年10期 下载次数(228) | 被引次数(7)