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目的了解汝阳县餐饮业从业人员食品卫生知识和卫生行为掌握现况,为进一步开展卫生知识培训提供科学依据。方法采用城区普查与农村整群抽样相结合的方式,对650名汝阳县餐饮业从业人员进行问卷调查。包括一般情况、食品卫生知识和卫生行为三个维度。应用Epidata3.1录入数据、SPSS12....[详细]

《河南预防医学杂志》2013年03期 下载次数(118) | 被引次数(12)

目的通过了解惠州市中等职业技术学校学生营养食品卫生知识、态度、行为的现状,揭示在营养食品卫生知识、态度、行为方面的不足,为今后惠州市中等职业技术学校有针对性地开展营养食品卫生的健康教育提供依据。方法整群随机抽取惠州市6所中等职业技术学校1~2年级的学生共300...[详细]

《中国校医》2006年03期 下载次数(135) | 被引次数(7)

林州举办食品卫生知识竞赛河南林州市(原林县)卫生防疫站、电视台、安阳市唐古酒厂,安阳市五星啤酒厂等8单...[详细]

《中国健康教育》1940年80期 下载次数(7) | 被引次数(0)

目的:调查分析成年人对营养与食品卫生知识的认知、态度和相关行为。方法:随机选取宿豫区五个社区的居民作为调查对象,向这些社区的居民分发自行设计的调查问卷,问卷内容包括被调查者的基本信息、对营养与食品卫生知识的认知、态度及日常膳食营养行为。在回收问卷后统计调查结果并进行相关的分析。结...[详细]

《当代医药论丛》2014年14期 下载次数(215) | 被引次数(2)

为了解浦北县学校食堂从业人员的食品卫生知识水平,我们于1998年6~7月对全县24所中学、职业学校的食...[详细]

《预防医学情报杂志》1990年10期 下载次数(46) | 被引次数(4)

本文拟对高中生掌握营养与食品卫生知识的情况进行分析。方法:选取200例本市某3所高校的学生设为本次的实验对象,回顾性研究该200名学生的具体...[详细]

《食品安全导刊》2018年15期 下载次数(78) | 被引次数(0)

目的了解上海市宝山区中小学校食堂从业人员的食品卫生相关知识和行为情况,探索健康教育干预模式和效果,为学校食品卫生管理提供依据。方法采用分层整群随机抽样方法 ,随机抽取宝山区中小学校食堂从业人员作为调查对象。通过制作食品卫生知识手册、开展食品卫生知识讲座等方式进行干预。采用自行设计...[详细]

《中国健康教育》2018年09期 下载次数(107) | 被引次数(6)

[目的]了解虹口区居民的食品卫生知识、行为、态度现状,为食源性疾病预防提供依据。[方法]采用分阶段分层随机整群抽样的原则,在虹口区抽取300户居民,采用统一问卷,对食品卫生知识的认知情况、食品卫生行为、对目前食品卫生状况评价、需求的态度等项目进行调查。[结果]共调查939人,食品...[详细]

《现代预防医学》2012年03期 下载次数(98) | 被引次数(17)

目的 :探讨分析高中生对营养及食品卫生知识的掌握情况。方法 :对我市六所高中的580名学生的相关资料进行回顾性研究。我们对这580名高中生均进行了营养及食品卫生知识的调查,并对调查的结果进行分析。结果:调查结束后,重点高中学生的营养及食品卫生知识得分明显高于普通高中的学生,二...[详细]

《当代医药论丛》2015年03期 下载次数(76) | 被引次数(2)

餐饮业食品原料采购和贮存是食品加工流程中的首要环节,是食品卫生的关键控制环节之一。本调查于2007年5月~7月对不...[详细]

《中国卫生监督杂志》2008年03期 下载次数(81) | 被引次数(1)