全部 学问词条 学问文献 食品安全 相关学问

亦称食品卫生。探讨使食品符合一定的卫生学标准,不随摄食而给人体健康带来任何危害的一个学科。食品安全关... [详细]

《营养科学词典》 字数(154)

food safe... [详细]

《汉英社会科学大词典》 字数(13)

〈名〉 指食物供给... [详细]

《新词语10000条》 字数(26)

指有害、有毒食物对人体健康造成潜在风险和现实危害的公共卫生问题。《中华人民共和国食品安全法》将食品安全解释为: 无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。我国食品安全相关法律法规称之为食... [详细]

《生态文明建设大辞典·第二册》 字数(818)

食品在种植、养殖、加工、制作、运输、储藏、销售等各阶段都应符合国家强制安全卫生标准,以防止有毒有害物质对人体健康和自然环境造成危害。食物的生物性危害是目前为止食品行业中最为严重和危险的食源性危害,因此国内外食物安全的主要指... [详细]

《生态文明建设大辞典·第二册》 字数(377)

2003~2007年,执行《无照经营查处取缔办法》《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》,取缔无照食品经营户1230家,捣毁食品制假窝点和黑作坊4处。2008年,三鹿奶粉事件促使食品安全被高度重视,彻查问题奶粉,下架退市并集中销毁... [详细]

《榆林市榆阳区志》 字数(363)

1992年,开展6次大型检查,立案106起,结案102起。食品采样55份,合格率81.8%。销毁有毒有害食品2981千克。1995年,调整充实食品卫生专业执法队伍,配齐20名区、镇食品卫生监督员。4月27日,县城关一小发生380名师生集体细菌性食物中毒。经紧急... [详细]

《石泉县志》 字数(719)

食品安全问题是关系到上至帝王下至百姓的首要大事。封建社会的一大特点就是“身份社会”。食品安全涉及不同的人,有不同的处理方式。《大清律例》以律文的形式载明“造御膳误犯食禁”为“大不敬”,列入“十恶”之一,处以“杖刑”。民间食... [详细]

《中医医政史略》 字数(537)

转基因工程技术基于生物改良思想,将携带一定生物性状的外源性基因通过人工分离、拼接和组合等办法置入生物体中与其原有基因相结合,从而使得被置入外源性基因的生物通过无性杂交就能生产出带有外源性基因所携带性状和特征的转基因生物,外... [详细]

《生态文明建设大辞典·第三册》 字数(754)

为确保食品案例监管机制有效性,贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,保障食品安全,维护消费者健康而制定的行动计划。食品安全是一个重大的公共卫生问题,直接关系人民群众的身体健康和社会稳定。《中华人民共和国食品卫生法》 (以下简称... [详细]

《生态经济建设大辞典·上册》 字数(829)