全部 学问词条 学问文献 食品安全控制 相关学问

由于鸭病种类繁多并广泛流行,在鸭病防治中,经常会出现长期使用甚至滥用抗菌药的情况,造成药物残留在鸭体内,在加工烹调后仍不失活性,造成食品安全隐患。人食用含有... [详细]

《鸭鹅场多发疾病防控手册》 字数(209)

随着经济和社会的不断发展,食品安全问题已受到全球关注。世界各国为解决食品安全问题采取了各种控制措施,中国从20世纪80年代以来在食品安全控制方面也作了多种探索和实践,但由于食品安全问题的艰巨性与复杂性,食品安全控制的基本规律需要继续深入研究,对于“从农田到餐桌”全过程的食品安全问...[详细]

西北农林科技大学 博士论文 2006年 下载次数(11155) | 被引次数(127)

食品安全问题是社会关注的重点问题,在传统食品安全控制模式下,通过人为操作的方式检查食品是否存在安全问题。这种检测方式虽然具有一定的成效,但随着人们对食品安全的关注度越来越高,传统的人工操作方法已无法满足...[详细]

《食品安全导刊》2022年03期 下载次数(31) | 被引次数(0)

近年来,食品安全形势呈现日益严峻的状态,各类食品安全事件对全球经济负面影响的不断扩大,各国均不同程度加强了对食品安全的控制。我国虽然己初步建立了食品安全监管体系,但食品安全形势依然不容乐观,农业生产企业的食品安全问题仍然很突出,尤其缺乏对农业生产企业食品安全生产的控制。本文基于该...[详细]

湖南农业大学 硕士论文 2011年 下载次数(359) | 被引次数(8)

食品企业若想进一步增强食品安全控制力度,需善于借助计算机信息技术力量与优势。依托先进的计算机系统,确保食品加工、生产与管理工作中生成数据的可靠性。切...[详细]

《信息记录材料》2021年03期 下载次数(53) | 被引次数(1)

众所周知,农产品食品是人类生存发展的基础。在市场获得蓬勃发展的同时,农产品食品安全问题变得层出不穷,严重威胁到消费者的身心安全。尤其是网络环境具有的虚拟性使得监管部门对于电商销售模式下农产品食品安全控制方面始终没有找到一个有效的监管措施。网络环境的虚拟性使得入驻于第三方网络交易平...[详细]

浙江海洋大学 硕士论文 2017年 下载次数(653) | 被引次数(3)

随着我国食品工业的快速发展,食品安全事件频繁发生,食品安全问题已经成为人们关注的焦点之一。由于我国的食品安全监管体制尚不健全、相关法律法规不完善及食品生产企业质量管理经验不足等众多原因,导致了我国食品安全领域的混乱。要想全面解决食品安全问题,就必须运用科学的质量管理方法对影响食品...[详细]

东北财经大学 硕士论文 2010年 下载次数(2024) | 被引次数(20)

近年来我国品牌企业因其上游产品质量安全问题等,食品安全事件频繁被曝光,加剧了我国食品安全信任危机。本文利用声誉机制和规制理论,分析了品牌企业基于自身声誉作出的食品安全相关的生产检测等控制决策...[详细]

《宏观经济研究》2016年04期 下载次数(510) | 被引次数(9)

公共卫生领域的技术进步、消费者食物准备方式以及膳食结构的变化、日益活跃的国际食品贸易,使食品安全问题受到了各国的重视。各国政府通过成立单一的控制机构、修订食品安全法规和标准、在食品产业强制...[详细]

《中国标准化》2005年11期 下载次数(504) | 被引次数(7)

计算机信息技术的发展对食品行业产生了很大的影响,改变了食品安全控制的理念和方式,有助于提升食品安全控制水平。目前来看,应用在食品安全控制中的计算机信息技术非常多,尤其是射频识别技术(RFID)、大数据技...[详细]

《食品安全导刊》2021年22期 下载次数(184) | 被引次数(0)