全部 学问词条 学问文献 食品安全风险 相关学问

(一)国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据国家食品安全风险监测... [详细]

《油脂工厂设计手册·上册》 字数(959)

(一)食品安全法第十一条规定的国家食品安全风险监测计划,由国务院卫生行政部门会同国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理以及国务院商务、工业和信息化等部门,根据食品安全风险评估、食品安全标准制定与修订、食品安全监督... [详细]

《油脂工厂设计手册·上册》 字数(1584)

国家食品安全风险评估中心(China National Center for Food Safety Risk Assessment,CFSA)是经中央机构编制委员会办公室批准、采用理事会决策监督管理模式的公共卫生事业单位,成立于2011年10月13日。国家食品安全风险评估中心承担着“从... [详细]

《乳品标准与法规》 字数(825)

(一)中国奶业食品安全风险分析1.原料奶生产环节的食品安全风险原料奶生产位于乳业产业链的最上游,其质量安全将直接影响到乳制品的质量与安全。奶牛,以饲料维系其生命和生产,以药物治疗其疾病,因此造成牛奶质量安全的因素来源广泛,主要包... [详细]

《奶牛科学养殖技术手册》 字数(7385)

中国现阶段呈现出典型的风险社会特征。在信息化和全球化快速发展背景下,新型食品安全风险不断显现且与传统风险叠加,治理难度日趋加大,已成为国内外关注的重大问题。本文以中国知网的核心期刊库为数据源,基于CiteSpace可视化软件对中国食品安全风险治理领域的论文进行全域扫描,通过对1...[详细]

《食品科学》2022年13期 下载次数(1457) | 被引次数(8)

本文旨在揭示食品安全风险的地区差距,研究食品安全风险的分布动态演进过程。利用中国30个省级行政区2005—2015年的食品安全风险数据,采用Dagum基尼系数及其按子群分解的方法对食品安全风险的地区差距进行了测算。同时,结合非参数估计中的Kernel密度估计方法,对食品安全风险的...[详细]

《公共管理学报》2019年01期 下载次数(2813) | 被引次数(34)

与欧美发达国家相比,中国食品安全法的建设起步较晚,在立法层面还存在着一系列不完善之处。运用文献分析法和比较分析法,立足于食品安全风险交流的理论框架,从食品安全风险交流管理部...[详细]

《食品与机械》2018年02期 下载次数(478) | 被引次数(11)

食品安全风险属性存在现实主义模式和建构主义模式之分。两类风险属性模式对食品安全风险议题之形成、食品安全标准之制定、食品安全风险评估、食品安全风险沟通和食品安全风险管理等食品安全风险监管的各个环节隐含着不同意义。作为调整食品安...[详细]

《中外法学》2014年01期 下载次数(5256) | 被引次数(81)

民以食为天,食以安为先。随着经济社会的快速发展,食品产业也得到了高质量成长。新食品种类的增加,新食品技术的出现,以及饮食方式的改变,使得社会公众对食品安全问题越来越关注。尤其是在近年来出现的“疯牛病”、“瘦肉精”、“地沟油”、“僵尸肉”和“外卖卫生”等食品安全事件的爆发,不仅危害...[详细]

武汉理工大学 博士论文 2020年 下载次数(550) | 被引次数(0)

保健食品安全一直是国家和社会关注的重点问题,保健食品安全关系到广大消费者的身心健康和生命安全,也关系到社会的经济发展和平稳运行。时至今日,保健食品安全已经成为衡量国家治理水平、治理能力的重要标志,也成为衡量社会管理水平的重要方面。与其它可控性疾病不同,保健食品安全问题不会随着国家...[详细]

中国政法大学 博士论文 2021年 下载次数(687) | 被引次数(1)