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食用菌     

可食用的真菌的总称,包括蘑菇、香菇、平菇、草菇、金针菇、银耳、黑木耳... [详细]

《新语词大词典》 字数(94)

食用菌     

可供人们食用的一大类真菌。我国已知食用菌约有300余种。大多数属于担子菌纲。主要有蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌、口蘑、银耳、木耳、猴头、珊瑚菌、茯苓、灵芝、竹荪等;少数属于子囊菌纲,主要有羊肚菌、马鞍菌、冬虫夏草等。一般食用菌的... [详细]

《中国老年百科全书·生理·心理·长寿卷》 字数(350)

一类大型真菌的总称。其子实体发达、肉质,菌丝内蛋白质含量丰富,氨基酸种类齐全,并富含多种维生素。其味道鲜美、营养丰富,是人类喜爱的优良食品。大多隶属担子菌... [详细]

《中国小学教学百科全书·自然卷》 字数(207)

供人类食用的大型真菌,通称食用蘑菇(mushroom)。约95%的食用菌属于担子菌纲(Basidiomycetes); 少数属于子囊菌纲(Ascomycetes)。全世界食用菌总共约有500种,中国在80年代中期见于报道的近350种,迄今人工栽培的仅20种左右。所有食用菌均属... [详细]

《中国农业百科全书·蔬菜卷》 字数(4199)

具有伞状、耳状、花状或其他形状子实体的可食大型真菌的总称。以其形状不同,有蕈(菌)、菇(菰)、耳、芝等名称。大部分属担子菌亚门,也有一些如羊肚菌、块菌等属子囊菌亚门。当它们的丝状营养体在适合环境中的基质内发育后,转入生殖阶段时... [详细]

《中国农业百科全书·生物学卷》 字数(4245)

子实体或菌核可供人类佐餐的大型真菌。食用菌均属异养型生物,多数为担子菌,如蘑菇、香菇、平菇、草菇、木耳、银耳、猴头菌、竹荪等;少... [详细]

《农业大词典》 字数(181)

食用菌     

可供人类食用的大型真菌总称,四川传统创汇蔬菜种类。温暖湿润的气候条件及复杂多样的地... [详细]

《四川百科全书》 字数(109)

食用菌     

野生或人工栽培的大型真菌。如蘑菇、香菇、平菇、草菇、凤尾菇... [详细]

《中国百科大辞典》 字数(78)

食用菌     

可供人类食用的真菌。一般营养价值较高、味道鲜美,其中蛋白质含量大多在30%以上,蛋白质中氨基酸种类齐全,还含有多种维生素,对人体健康极为有益。不少食用菌还具有药用价值,可防治多种疾病。食用菌约有二、三百种,比较重要的有香菇、草菇... [详细]

《现代农村经济辞典》 字数(231)

食用菌     

可以食用的真菌。世界约有500种,中国有320~350种,可供人工栽培的约20余种。人类栽培食用菌有数千年历史,系统研究仅200多年。食用菌子实体蛋白质含量... [详细]

《百科知识数据辞典》 字数(200)