全部 学问词条 学问文献 餐饮行业 相关学问

指管理旅游餐饮行业的协会。是介于旅游餐饮行政监管部门、旅游餐饮企业(餐饮商品生产与经营者)之间,并为其服务、咨询、沟通、监督、公正、自律、协调的社会中介组织,是我国旅游餐饮行业管理大系统中的有机组成部分。旅游餐饮行业协会是一... [详细]

《中国旅游大辞典》 字数(457)

早期人类的饮食活动,当然只是一种果腹充饥的手段,随着人类文化的发展,特别是有了社会意识以后,饮食礼仪就成了社会早期生活规范的重要内容,而这些饮食礼仪中第一个能够统治人们思想的形式便是原始的祭祀活动。以我国来说,无论是在地下发掘... [详细]

《烹饪学基本原理》 字数(5219)

本报讯(记者 张俊瑛)6月10日,我市召开餐饮行业发展研讨会,主要目的是适应新常态,探讨新思路,推动餐饮行...[详细]

运城日报 2015-06-11 下载次数(9) | 被引次数(0)

本报讯 (记者 曹宇阳) 昨日上午,成都市餐饮行业诚信自律示范街区建设暨成都市餐饮企业、食堂生猪产品质量...[详细]

成都日报 2010-01-14 下载次数(14) | 被引次数(0)

餐饮行业作为服务行业,在高速发展的同时,其人力资源管理中普遍存在着员工低工作满意度、低工作绩效及高离职率“两低一高”的问题。为探究餐饮行业员工满意度对员工工作绩效之间的影响机制,以此制定一系列提高员工满意度、提升员工工作绩效的管理措施。在此实际管理背景下,本研究主题及主要内容是通...[详细]

江西师范大学 硕士论文 2020年 下载次数(1186) | 被引次数(1)

随着经济发展和社会进步,以及对美好生活的向往,广大公众日益关注食品安全。但是,近年来频发的食品安全事件,尤其是餐饮行业的食品安全事件,已经给政府敲响了警钟,必须高度重视并增强对餐饮行业食品安全的监管。本论文结合政府失灵和信息不对称理论分析,以四川省青神县为例,分析了青神县餐饮行业...[详细]

四川师范大学 硕士论文 2020年 下载次数(117) | 被引次数(0)

俗语说:“民以食为天,食以安为先。”随着经济社会的发展,食品安全与人民生活健康、经济发展和社会稳定密切相关。近年来,我国食品安全形势严峻,食品安全事件频发,人民群众的生命健康不断受到威胁。公众对政府监管部门信心不足,表现出消极态度,社会不稳定因素愈加。餐饮服务作为食品加工的最后环...[详细]

西南政法大学 硕士论文 2019年 下载次数(77) | 被引次数()

近年来,食品安全已经成为人们最为关注的问题,同时也是国家重点关注的问题之一。食品安全不仅仅是民生问题,更是社会问题和国家问题。随着人民生活节奏的加快和生活水平提高,餐饮业得到快速发展,食品安全也成为人民关注的问题,食品监管部门的压力日益增加,工作量增加。餐饮行业作为食品供应链的终...[详细]

华南理工大学 硕士论文 2019年 下载次数(303) | 被引次数(2)

随着《中国制造2025》国家战略的推进,智能技术已对餐饮行业在物流、生产、服务、管理、营销等环节发生变革。2015年8月,杭州市商务委员会发布的《杭州市关于开展进一步优化环境促进餐饮业转型发展试点工作方案》明确提出了支持餐饮企业进行智慧化改造,完善管理流程,增强管理能力,推动餐饮...[详细]

辽宁师范大学 硕士论文 2018年 下载次数(184) | 被引次数(2)

俗话说的好"民以食为天",食对于国人来说可谓是重中之重,舌尖上的美味也是遍布各地。然而近年来,地沟油、皮革奶、瘦肉精等食品安全事件的多次发生,不仅给社会公众的身体健康带来了威胁,而且对构建和谐社会十分不利。食品安全问题越来越受到政府和人民关注,“如何买的放心,吃的安心”也成为当今...[详细]

江西财经大学 硕士论文 2017年 下载次数(209) | 被引次数(2)