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指饭店企业根据目标市场上同类产品的竞争状况,针对顾客对该类产品某些特征或属性的认知和重视程度,为本饭店产品塑造强有力的、与众不同的鲜明个性,将其形象生动地传递给顾客,并求得顾客认同的过程。其实质是建立本饭店在目标顾客心目中独... [详细]

《中国旅游大辞典》 字数(406)

又称“饭店市场占有率”。指饭店的销售量(或销售额)在市场同类产品中所占的比重,反映了饭店的市场地位、竞争能力和盈利能力。饭店市场份额可以在广泛的饭店行业范围内或者饭店的一组相似产品之间按照类别、地理位置、目标市场等标准进行... [详细]

《中国旅游大辞典》 字数(378)

指饭店企业根据选定的细分标准,将一个复杂的饭店市场按顾客需求、动机、购买行为等划分为不同的顾客群,以使得每个细分市场内的顾客具有较大的相似性,而细分市场外的顾客则存在明显的差异性。饭店市场细分是选择目标市场、进行市场定位,以... [详细]

《中国旅游大辞典》 字数(342)

指为了达到顾客满意及本企业目标,饭店通过研究市场供求变化,以满足顾客需求为中心,围绕产品、价格、销售渠道、促销等要素组成的饭店营销组合,持续而有序地开展一系列计划、组织、实施、控制和评估工作的过程。饭店市场营销始于饭店企业的... [详细]

《中国旅游大辞典》 字数(491)

即“饭店市场份额”。... [详细]

《中国旅游大辞典》 字数(35)

指饭店针对目标市场的需要,综合考虑环境、能力、竞争状况,对自身可控制的各种营销因素(产品、价格、渠道、促销等)进行优化组合和综合运用,使之协调配合,扬长避短,发挥整体功效,实现营销目标,并取得最佳经济效益和社会效益。饭店市场营销... [详细]

《中国旅游大辞典》 字数(331)

市场营销活动早在人类第一次进行商品交换的时候就开始了。本文研究和考察了中国饭店市场营销环境、观念、手段等方面在不同历史时代的变迁,及其所表现出来的特定现象。总结中国饭店市场营销变迁中所表现出的特点和规律性,并努力使之系统化。本文从(1)观念变迁过程:中国古代朴素的营销观——西方营...[详细]

华侨大学 硕士论文 2000年 下载次数(615) | 被引次数(2)

绿色饭店市场营销包括绿色饭店理念营销和绿色饭店产品营销。本文介绍...[详细]

《天津商学院学报》2006年05期 下载次数(604) | 被引次数(9)

为充分了解和掌握全国饭店市场营销的现状与趋势、帮助饭店业正确把握饭店营销市场的动态、分析饭店营销市场的发展特...[详细]

中国旅游报 2012-11-07 下载次数(154) | 被引次数(1)

随着社会经济的发展和生活水平的不断提高,人们对生活品质的要求越来越高。民以食为天,健康饮食成为一大需求,这就给国内的餐饮行业提供一个很好的发展机会。于家海味饭店以海鲜为主,符合人们健康饮食的生活理念,发展迅速。但是随着经济发展人民生活日益改善和“互联网+”及周边环境的影响,我国餐...[详细]

河北工业大学 硕士论文 2019年 下载次数(87) | 被引次数(0)