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香槟酒     

一种含有二氧化碳的起泡沫的白葡萄酒。... [详细]

《汉语倒排词典》 字数(21)

香槟酒     

香槟酒为山东省青岛葡萄酒厂产品。1963年被评为山东省名酒;1984年获得轻工业部系统银杯奖。青岛香槟酒有50多年的生产史。产品畅销国内外,是宴会上常用的高级酒。此酒以大泽山的龙眼葡萄为原料,经皮汁分离发酵,酿成原酒,在橡木桶中陈酿,装... [详细]

《中国名食百科》 字数(240)

香槟酒     

一种含二氧化碳气的优质白葡萄酒。起源于法国原香槟省(现马来州)而得名。各国都将含二氧化碳的优良白葡萄酒称“香槟酒”。 香槟酒酒精度在1.25°~14.5°之间。 含糖量0.5%~20%。 含糖仅0.5%称极不甜香槟酒;1%~3%称不甜香槟酒;4%称半甜... [详细]

《中华酒文化辞典》 字数(266)

香槟酒     

系山东省青岛葡萄酒厂生产的优质酒。该酒以太泽山盛产的龙眼葡萄为原料;经破碎、压榨、取汁、发酵、酿成原酒,再贮存于橡木桶中陈酿,装瓶时充足二氧化碳气,合格之后方予出厂。其酒液呈浓黄色,清澈透亮,有浓郁的葡萄果香,入口微甜微酸,醇厚... [详细]

《中华酒文化辞典》 字数(265)

香槟酒     

欧洲名酒之一。为一种高级发泡葡萄酒。创始于法国历史上的香槟省 (今为法国马恩、奥布和埃纳诸省的一部分),并由此得名。以葡萄为原料,秋季收获时放在罐内发酵,至冬天转移到耐压瓶中第二次发酵。在此后三个月里逐渐倾斜酒瓶,直至酒瓶倒置... [详细]

《世界文化词典》 字数(258)

香槟酒     

法文champagne的音译。一种含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原产于法国香巴尼省(旧译香... [详细]

《中国百科大辞典》 字数(107)

是国宴特需酒,有发酵香槟和加气香槟两种生产工艺。前者为大香槟,后者为小香槟,它是半甜型含有二氧化碳气体(起泡)的白葡萄酒,因产于法国香槟省而得名。此酒以葡萄为原料,具有葡萄酒的浓郁芬芳,甜酸柔和特点,酒精含量(体积分数)一般在10% ... [详细]

《中华烘焙食品大辞典·原辅料及食品添加剂分册》 字数(317)

香槟酒     

传统饮料。原产于法国北部的香槟省,现流行于全世界。它是酒会和宴会不可缺少的酒品。香槟省地处偏北,气候寒冷,缺乏种植优质葡萄的条件,因此很难酿出上等果酒。当... [详细]

《简明中外民俗词典》 字数(225)

香槟酒     

音译词。一种含有二氧化碳的起泡白葡萄酒... [详细]

《现代汉语分类大词典》 字数(67)

香槟酒     

含有二氧化碳的起泡沫的白葡萄酒,因原产于法国香槟(Champagne)而得名。将在罐内发酵好的白葡萄酒装瓶后加酵母和糖,在8℃~12℃... [详细]

《现代汉语大词典·下册》 字数(175)